第七章 南华上素 (第1/2页)
　　
　　这几个月里，还真没喝过什么酒，以前在现世的时候酒量就不错，时不时得就和几个同学出去偷偷喝上两杯。这方面，他可比陈星云强太多了，每次都是他把陈星云扶到家里。
　　
　　关飞递给他酒，他也没有推辞，说了声谢谢，就接下了。
　　
　　关飞接着又要给亚米倒上一杯，亚米婉转谢绝了。关飞也没有坚持，自己拿起酒杯干了起来。
　　
　　“这南华上素本是一道名菜，只是这里...”言下之意就是说，这菜本是好菜，但是这家店的手艺却差了很多，“南华上素最是要求厨子的刀工，这口蘑、黄耳、榆蘑用清水洗净，均切成片，净冬笋、胡萝卜用花刀法刻成蝴蝶花形，然后再切成片，使每片都成蝴蝶状；竹荪由中间剖开，切成短短的长条，莲子剥去外皮，挖去苦心。这每一步都要要求大小一致，薄厚均匀，否则菜肴杂乱无章，影响外形美观。”
　　
　　“反观这盘南华上素，短的短长的长，莲子虽挖去苦心，但是多有破碎，中间胡萝卜和冬笋的几个花形，像蝴蝶吗？”关飞冷笑几声，“我看像两只猪耳朵。在看这最主要的银耳，银耳本身洁白透明，但是被这汤汁浇在上面，色泽暗淡了许多。这第一眼看上去就缺了食欲，再夹入口中，更是没了口感。”
　　
　　关飞这一连串讲下来，不但周易海听得心里叹服，就是亚米，也是感到惊奇不已。
　　
　　“关兄，小弟佩服，这杯借花献佛，敬关兄一杯。”周易海被说得心服口服，端起酒杯一口干完。
　　
　　关飞笑了笑，道：“周老弟，这家店也不是一无是处，你看这酒就不错，算得上中等了，这家酒肆叫做清流酒肆，这酒便叫做竹清流，纯净透明，香甜适中，柔和爽口。要不是这酒，我早就要店老板上来赔我的菜钱了。”
　　
　　周易海品味了一下，果真如他所说，味道香醇。这样的酒，关飞才说是中等，不知道要是上等酒会是什么味道。
　　
　　“关兄，古有陆羽品茶，今有关兄品菜，都是一段美谈啊。”周易海笑着道。
　　
　　“陆羽是谁？”关飞露出疑惑的表情。
　　
　　
　　
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